sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Tutu de feijão...a mineira

Ingredientes

 1 kg de feijão
 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
 alho, cebola e salsinha picados a gosto
 4 xícaras (chá) de água
2 ovos cozidos
torresmo à pururuca (feito com toucinho de porco temperado com sal) sal a gosto

 Modo de preparo

Bata levemente o feijão cozido (com o caldo) no liquidificador. Refogue o alho e a cebola batidinha, até dourar. Adicione o feijão e deixe ferver. Dissolva a farinha de mandioca na água e acrescente essa mistura no feijão até dar o ponto  Coloque o sal. Despeje o preparado numa travessa e ponha por cima a salsinha, os ovos cozidos e picados e o torresminho à pururuca

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