500g de filé de peito de frango
Sal a gosto
Suco de 1 limão
Raspas de casca de 1 limão
1 cebola pequena picada
Pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
1 copo de requeijão
Para empanar:
1 ovo
Farinha de rosca suficiente Modo de
preparo
Cozinhe o frango na água fervente, com o sal 15 minutos. Desligue o fogo, escorra e desfie bem. Em uma tigela, misture o frango, o suco de limão, as raspas de casca de limão,e o requeijão a cebola, a pimenta,se necessário mais sal. Faça croquetes pequenos, e rechei passe no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.
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